Niero Saint-Joseph Bois Prieur 2023 volle witte wijn

Niero Saint-Joseph Bois Prieur 2023 volle witte wijnDeze wijn is afkomstig van wijngaarden die genieten van een uitzonderlijke ligging met panoramische uitzichten over de Alpen, de Rhnevallei en zelfs de Mont Blanc. De wijnstokken zijn aangeplant op steile hellingen met een zuid tot zuidoostelijke orintatie, waardoor ze optimaal profiteren van zonlicht en rijpingsomstandigheden. De ondergrond bestaat uit graniet, een typisch terroir kenmerk van de noordelijke Rhne, dat bekendstaat om het voortbrengen

De basiswijn rijpt eerst in roestvrij staal en ondergaat daarna minimaal 24 maanden sur lattes na de tweede gisting op fles

In de mond is de wijn van meet af aan complex

kort gebakken langoustine met groene kruiden

aanhoudende belletjes en een mooi blijvend kroontje

Door het gebruik van lokale suikermelasse en andere botanicals

wat zorgt voor een uniek bewaarpotentieel

Wine & food: kalfsvlees met morilles

perzik en abrikoos

Batonnage wordt bewust vermeden om het verfijnde karakter en de frisse spanning van de wijn te bewaren

Veel plezier

Deze droge witte wijn komt uit de zuidelijke regio van Tokaj in Hungary

Le Minéral is een frisse witte wijn