Birrificio Menaresta | San Dalmazzo | 5,2% | Polykeg 24 Lt. Amaretto

Birrificio Menaresta | San Dalmazzo | 5,2% | Polykeg 24 Lt. AmarettoLa San Dalmazzo la Saison del Birrificio Menaresta, fondato nel 2007 da Enrico Dosoli e dal cugino Marco Rubelli a Carate Brianza (MB), nell'area Ex Formenti uno storico spazio di archeologia industriale brianzola oggi diventato distretto del gusto. Il nome richiama Menaresta, la sorgente da cui nasce il fiume Lambro; il logo porta la sperada, l'acconciatura femminile brianzola in uso fino al primo Novecento. Enrico Dosoli, che ama definirsi birr e

che ricorda la storia e gli ambienti British

questo whisky viene rifinito in botti di 200 Fathoms Imperial Stout

rotonda nel corpo e con un finale secco

è il formato da condivisione della Christmas Ale della Brouwerij De Ranke di Dottignies

pressoché cristallino

Ha un sapore fresco e delicato

Fermentazione spontanea in acciaio con 5 giorni di contatto con le bucce

pulita e moderata nella gradazione ma non nel carattere aromatico

Una Hefe Weizen a 5

e il mouthfeel vellutato

del birrificio: beverina

Alla spina si esprime con freschezza e scorrevolezza: il luppolo americano Amarillo