Les Frères Mignon - Avize 2017 Nouveautés

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Description

Les Frères Mignon - Avize 2017 Nouveautés100% Chardonnay Grand Cru Terroir : Avize Parcelle Le Chemin de Paradis complete avec Le Fond du Moulin Vinification sur lies entieres en fut de 228 a 350L 67 mois de cave

Ce Champagne est élaboré principalement à partir des vignes de Chardonnay situées dans le terroir de Bisseuil classé 1er Cru

Parcelles : La Goutte d’Or (Bouzy

pressurage traditionnel • Fermentation alcoolique en cuve

Mise en fût pour fermentation alcoolique

Vinification : 100% Pinot Noir

Origine : Parcelle Grand Cru de 1

Parcelles : Les Sablonnières

Parcelles plantées en 2014 et 2018

Sélection de parcelles identitaires de Cumières (Barremonts

Vinification sur lie en barriques de 300L d'âge intermédiaire (8-10 ans)

a été vinifiée sans collage ni filtration afin de préserver l'intégrité du vin

Élevage sur lies jusqu'au mois de Juillet

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