Puligny Montrachet 2023 - Domaine Jean-Louis Chavy Natale_bellafigura

Puligny Montrachet 2023 - Domaine Jean-Louis Chavy Natale_bellafiguraDorato e luminoso. Al naso un piacevole sentore di lime e talco, con una forte componente di erbe mediterranee. Fresco, succoso e corposo, ha profondit e concentrazione, tensione e nerbo, e un finale lungo e maturo. Questo notevole Puligny Montrachet del Domaine Jean Louis Chavy un grande vino bianco che nasce dai migliori vitigni di chardonnay della zona. Il particolare terroir regala al vino una mineralit affilata, un'opulenza che non sfocia mai

con note che

dallalto della sua tradizione e del forte legame con il territorio

Fermenta spontaneamente ed esegue una macerazione sulle bucce di circa 20-30 giorni

Il finale è lungo e seducente

da cui affiora un chiaro rimando all’anice e alla frutta

È versatile e di qualità

mentre in bocca è prima fresco poi diviene denso e avvolge il palato

Ambra luminosa alla vista

All’esame visivo si annuncia con un colore rosso rubino

i sentori olfattivi già avvertiti durante l’analisi precedente

anche con una ricca pasta e fagioli

sono state impiantate nel terreno argilloso nel 1955 anche se sono state acquisite da Clerico solo nel 1995