Misty Cove Maker's Cut Gewürztraminer 2021 Zoet | Versterkt

Misty Cove Maker's Cut Gewürztraminer 2021 Zoet | VersterktIndrukwekkende Gewrztraminer van een klein perceel in Marlborough. Het handgeoogste fruit ondergaat een strenge selectie. Het sap is gefermenteerd in nieuwe en oudere Acacia vaten wat extra rijkdom aan het smaakpallet toevoegt en resulteert in een dikke complexe wijn. De wijn is droog gevinifieerd en 6 maanden gerijpt voordat hij licht werd gefilterd voordat hij werd gebotteld. In de neus de typische toetsen waarop Gewrztraminer een patent heeft, met

Het domein is opgericht in 1985 en heeft met zijn wijnen ontzettend veel bekendheid en populariteit verworven in Spanje

Het bleek een schot in de roos

de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati

maar wel altijd binnen de traditionele filosofie van het wijnhuis

De fermentatie duur 23 dagen

Om deze zeer speciale zoete wijn te produceren

Gelaagd met rijp fruit en subtiel iets van vanille

Schitterende houtgerijpte Chardonnay afkomstig uit de WestKaap

waar de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor rijpe aromatiek én frisse zuren

maar ook erg lekker bij rauwe of gepocheerde vis

Maison Quenardel et Fils is namelijk een ‘récoltant-manipulant’: ze garanderen dat ze alleen maar champagnes maken van hun eigen oogst

boter en een vleugje toast van het eikenhout