Petty VG10 Zanmai Classic Pro Flame Damascus Mcusta 150mm héritage

Petty VG10 Zanmai Classic Pro Flame Damascus Mcusta 150mm héritageLa srie de couteaux Mcusta Zanmai Damascus Flame comprend une impressionnante lame damas 33 couches avec un noyau en super acier VG 10 de haute qualit pour le tranchant, la rtention des bords et la rsistance la rouille. Les lames ont une duret Rockwell de 60 61, ce qui donne une lame de couteau avec un quilibre entre rigidit et flexibilit. Les lames sont afftes, hautement polies et utilisent la forme Hamaguri V Cut de Zanmai. Cette mthode de broyage

Peut être passée au four

Le couvercle indique une charte de température de la viande

si vous remarquez que la planche se courbe

Matériel: Acétate de polyvinyle

permettant un mouvement de basculement unique pendant la coupe

Sa lame courbe glisse sans effort dans le coquillage et le manche au design ergonomique en matière synthétique antidérapante vous assure un travail précis en toute sécurité

L'équipe ADORE sa prise en main

Jupe basse facilitant le glissement et le retournement

Le bord en acier au carbone blanc # 3 légèrement plus doux est plus facile à affûter et plus tolérant pour les chefs qui n'ont pas complètement maîtrisé leur technique d'aiguisage

Fabriquée avec une technologie 3 couches

Manche antidérapant et base amovible améliorant la stabilité

Le couvercle peut être utilisé comme poêle de service ou comme plat à gratin