Barolo DOCG Riserva - 2010 - Jéroboam 3L ANNATA_1961

Barolo DOCG Riserva - 2010 - Jéroboam 3L ANNATA_1961Comune: Serralunga d'Alba e Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: terreni di origine miocenico elveziana e tortoniana, caratteristica mete ricchi di argille e marne calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: affina per tre anni in botti di rovere di media e grande capacit. Al termine del terzo anno il vino effettua un ulteriore periodo di due anni di affinamento, prima in botti di cemento,

Il sottosuolo è contraddistinto da terreni di origine elveziano

Note di degustazione: Il vino si presenta con un bel colore rosso granato con riflessi molto lucenti che virano su un arancio molto chiaro

tannino bilanciato che copre tutta la bocca e lo rende molto persistente

Abbinamenti: pasta all uovo

rimane netto il profumo di frutta fresca

Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione marne calcare tufacee grigie risalenti all’era Tortoniana di origine sedimentaria marina

Formato: 150 cl

Odore: intenso di spezie e frutta macerata

cui segue la fermentazione alcolica in tini di rovere

Sottosuolo: marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e successivamente 4/6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Verduno