Sake Junmai “K” - Zao Shuzo W22-23-sconto10

Sake Junmai “K” - Zao Shuzo W22-23-sconto10Il naso percepisce un bel bouquet olfattivo, in cui le note di frutta esotica e di frutta matura si uniscono a ricordi agrumati e freschi. Il sorso prosegue sulla falsa riga dellolfatto, rivelandosi gradevole, fragrante, persistente, secco e asciutto in chiusura. Riassume al sorso una bevuta tanto morbida quanto fresca a fragrante. Il Sake Junmai K della Zao Shuzo nasce da materie prime di un livello qualitativo altissimo. Il riso attentamente

influenzato dalla vicinanza col fiume Serchio

Il finale è lungo e ripresenta le note di mandorla alle quali si aggiungono quelle del gesso e della pasta di riso

che si alterna a una leggera sensazione più affumicata

i tannini sono ben bilanciati e il sorso è lungamente appagante

dalla collaborazione nippo-francese tra Konishi e Regis Camus

oltre alla classica base amaricante con cardamomo

Termina con un finale gustativo leggermente dolce

provatelo su una buona fetta di castagnaccio o con delle scorze dagrumi candite ricoperte di cioccolato fondente

Il sorso è coerente con l’olfatto

Si sposa con pesce

Un vino bianco buonissimo

fondata nel 1934 da Masataka Taketsuru