🐟 LANGUE DE MORUE FRAICHE – ISLANDE Homard

🐟 LANGUE DE MORUE FRAICHE – ISLANDE HomardLANGUE DE MORUE FRACHE ISLANDE Capone Gourmet Dcouvrez la langue de morue frache dIslande, une spcialit nordique recherche pour sa texture dlicate, sa saveur fine et son caractre unique. Prleve avec soin, la langue de morue est reconnue comme un produit de connaisseurs, pris autant en restauration que par les amateurs de fruits de mer authentiques. Issue des pches islandaises durables, elle offre une chair tendre, lgrement glatineuse, parfaite pour

🧊 Option de mise sous vide (préparation en filet)

ces Kaki Fry se marient à merveille avec une sauce tartare maison ou une mayonnaise épicée

Produit frais ou surgelé selon disponibilité

selon vos besoins

parfaitement équilibré entre richesse et finesse

où leur croissance lente et naturelle donne une chair à la fois légère

leur texture ferme et leur goût naturellement sucré

✅ 2 lb (≈ 20 à 24 couteaux de mer)✅ 6 lb (≈ 60 à 72 couteaux de mer)✅ 10 lb (≈ 100 à 120 couteaux de mer)✅ 20 lb (≈ 200 à 240 couteaux de mer)

la queue de lotte conserve parfaitement sa texture à la cuisson et s’adapte autant aux recettes simples qu’aux créations haut de gamme

En salade nordique ou en tapas

avec fruits de mer nobles ou accompagné d’un champagne brut

pochée ou court-bouillon