Petits Pois -جلبانة ÉpicesLes petits pois (Pisum sativum), membres de la famille des Fabaces, sont des lgumineuses consommes pour leurs graines tendres et sucres. Ces graines, protges dans une gousse verte, sont rcoltes avant leur maturit complte. Originaire du Moyen Orient, le petit pois est aujourdhui un ingrdient populaire dans les cuisines du monde entier, apprci pour sa douceur et ses bienfaits nutritionnels. Caractristiques nutritionnelles : Riche en protines vgtales :
Antioxydants puissants : Contient des anthocyanines
contribuant à la réhydratation et à la santé de la peau
un antioxydant dont la biodisponibilité augmente lorsqu’elle est cuite avec un peu d’huile
frais et riche en nutriments
sucrées et polyvalentes
✅ Polyvalence : Parfait pour les plats mijotés
où elle était cultivée par les civilisations précolombiennes il y a plus de 8 000 ans
Choix : Privilégiez des feuilles jeunes
La mangue est consommée depuis plus de 4 000 ans et est le fruit national de l’Inde
Renforce le système immunitaire : Grâce à la présence de sélénium et de composés bioactifs
s’intègre parfaitement dans une variété de plats :
Antioxydants : Contient des flavonoïdes et des caroténoïdes
