Desire Lush & Zin Primitivo Druivensoort_st. laurent

Desire Lush & Zin Primitivo Druivensoort_st. laurentDe rode primitivo druiven voor deze wijn zijn handgeplukt en worden na de oogst ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Daarna verblijven de duiven gedurende een week in een tank met lage temperatuur. De alcoholische fermentatie vindt plaats op 22 26 C gedurende 15 tot 20 dagen. Na de fermentatie volgt malolactische gisting, gevolgd door zes maanden houtrijping alvorens de wijn gebotteld wordt. Dit proces levert een mooie wijn op met een dieprode kleur. In

Op steile hellingen

Proefnotities: Diepdonkerrood met een indrukwekkend bouquet van zwart fruit zoals zwarte bessen en zoethout dat wordt voortgezet in de smaak in een rijke

een wijngaard met een ideale expositie t

De grond is veelal van vulkanische samenstelling en vormt een uitstekende terroir voor verschillende druivenrassen waaronder de sangiovese

Met veel gevoel voor terroir

zoals de Touriga Nacional

Rode vleesgerechten van de grill

Dit gebied staat bekend om zijn enorme biodiversiteit

frambozen en viooltjes

is in de mode en levert doorgaans zeer volle wijnen op met een bijna even opvallende en krachtige geur als de gewurztraminer

Ruffino is nog steeds een grote naam in Toscane maar heeft inmiddels meer domeinen

daar waar de Indische en Atlantische Oceaan elkaar voor de kust ontmoeten