CASOLET PICCOLO Confezione:Formina 600g

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Description

CASOLET PICCOLO Confezione:Formina 600gsicuramente il formaggio tipico della Val di Sole, prodotto con latte intero di vacca, pastorizzato e stagionato non pi di 30 giorni. La sua caratteristica quella di sciogliersi in bocca, la pasta morbida, dallocchiatura quasi assente e dal gusto dolce e delicato di burro fresco e panna. La forma pesa 600 700g circa. Ingredienti : LATTE PASTORIZZATO intero, sale, caglio. SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI crosta edibile Origine del latte: Val di Sole

vendemmiate rigorosamente a mano e poste in piccole casse

Colore: rosso rubino tenue

Crosta liscia e regolare

caglio e sale è pronto dopo un stagionatura di 18/20 mesi ed oltre

Le uve Chardonnay selezionate per la cuvée provengono esclusivamente da vigneti della località ZELL

è coltivato in Trentino in piccole oasi

alle carni rosse ed ai formaggi saporiti

per un carico di energia

Temperatura di servizio: 10 - 12° C

carni rosse e selvaggina o formaggi stagionati

Zell rimane sui lieviti per almeno 36 mesi prima di procedere al Remuage ed al degorgement

cuore pulsante della casa

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