Jean Claude Mas Les Faïsses 2024 UPP-DE

Jean Claude Mas Les Faïsses 2024 UPP-DEAfkomstig van geselecteerde wijngaarden rondom Limoux, Languedoc. De bodem bestaat uit kalksteen en kiezels. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten op 16 C. Een deel van de wijn (60%) ondergaat malolactische gisting om de scherpe zuren om te zetten in zachte, ronde zuren. Daarna rijpt de wijn verder op eikenhout: 50% Frans, 50% Amerikaans een derde nieuw. Goudgeel van kleur. Aroma's van noten, brioche en veel tropisch fruit (ananas, mango).

De Marchese Antinori is een historische wijn uit de Antinori-kelders

robijnrode kleur van de wijn vertaalt onmiddellijk zijn diepte en gelaagde karakter met een zacht boeket van moerbei

specerijen en rijp zwart fruit

In de mond vol met elegante tannines en een intense afdronk

De smaak is afgerond fluwelig en mooi in balans

tijm en rozemarijn vullen het glas

De wijn is vol

Zo grazen er schapen in de wijngaard

in het beste terroir van Saint-Emilion (dat van Figeac en Cheval Blanc)

De Elzas wordt gezien als een van de klassieke wijngebieden in Frankrijk

Wat ziltigheid op het eind

wat zich uitstrekt tot het zuidelijker gelegen Corneto