EVO - Grappa SiciliëOver deze grappa Technische info Het wijnhuis Wijndomein Enoglam Regio Veneto Druivenras Cabernet Sauvignon Glera Incrocio Manzoni Alcohol % 42% Inhoud 1000ml of 500ml De meest exclusieve grappa riserva uit Itali! Blend van Cabernet Sauvignon, Glera en Incrocio Manzoni. 4 jaar gerijpt op vat. Intens bruine kleur met amberkleurige glinstering. De neus heeft toetsen van rozijnen vermengd met zoethout, walnoot, kaneel en vanille. Een zoet aroma van rijpe
gemengd met delicate toetsen van aardbei en granaatappel
Salice Salentino 50° Vendemmia
Een neus van gekaramelliseerde rode vruchten
Ik heb een pad gevolgd: organische viticultuur
tot de grijsblauwe klei dat zijn matig diepe minerale bodems die de neiging hebben om vast te houden vochtigheid
zoals duivelsklauw en kruidnagel
Maar het belangrijke verschil wordt veroorzaakt door het microklimaat van de Alta Langa: een gebied dat wordt gekenmerkt door weinig regen en een opmerkelijk gebrek aan waterbronnen in de richting van de zuidwestelijke ligging
Dit was de eerste wijn die werd geproduceerd in 2005
Malolactische fermentatie in barriques
herinnert aan waar de druiven vandaan komen: een wijngaard omgeven door bramen
enkele ijsblokjes en een schijfje pompelmoes
De Maragogype boon zorgt voor een lichte citrussmaak
