Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 1993 MEGA_COMUNE DI MONFORTE

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Description

Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 1993 MEGA_COMUNE DI MONFORTEComune: Castiglione Falletto Annata: 1993 Sottosuolo: strati di marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, segue sosta in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico

Affinamento: 18 mesi in botte grande

Formato: 150 cl

La malolattica è svolta in barriques

Lascia la bocca pulita e un retrogusto persistente ed intenso

come in buona parte del territorio e la vendemmia viene effettuata a metà Ottobre

La struttura del sottosuolo si presenta argilloso

torrefazione e caramella di liquirizia

Abbinamenti: carni rosse alla piastra

L’esposizione è situata a Est

Sottosuolo: marnoso calcareo

Sottosuolo: formazione Tortoniana

contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 30°e i 27°C

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