Cava Rosé Brut Millésimé 2022 - Roger Goulart W4445_sudall

Cava Rosé Brut Millésimé 2022 - Roger Goulart W4445_sudallRosa buccia di cipolla brillante, con perlage fine. Fragole e ciliegie dettano il passo al naso, che in seconda istanza percepisce anche sottili sbuffi cremosi e di panificazione. La bevuta scorrevole e fresca, rotonda e di buon equilibrio. Buona anche la persistenza. Ci arriva da una delle zone a pi alta vocazione per la produzione di Cava, situata a sud di Barcellona. A unaltitudine che varia tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare, sono

con qualche lieve riflesso verdolino

poi liquirizia

in anfore prodotte a Impruneta e a Siena

il rosso di Chateau Musar si abbina straordinariamente bene a ricchi piatti a base di selvaggina

Versatile accanto a svariate ricette a base di pesce e carni bianche

delicatamente equilibrato e di buona lunghezza

fra rintocchi gustativi che spaziano dal minerale al fruttato

di fiori viola ed eucalipto

Accompagna primi piatti leggeri

che si impreziosisce di note speziate

in circa 46 ettari

ginepro e toni balsamici