Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC 2022 - Damiano Ciolli W40_sconto15

Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC 2022 - Damiano Ciolli W40_sconto15Rubino con sfumature granata. Offre generosamente alle papille olfattive sentori di pepe, liquirizia e tabacco che lasciano comunque spazio a profumi che richiamano i frutti rossi maturi. In bocca dinamico ed elegante, con tannini decisi e persistenza lunga. Un vino che viene prodotto con uve raccolte da un vigneto con oltre 60 anni d'et. I grappoli, accuratamente selezionati, sono fermentati in acciaio a temperatura controllata per estrapolare al

asciutto e di rara eleganza

popolato in questo caso da pesci

Da stappare per i più importanti aperitivi del fine settimana

a base Gin

al naso spiccano sentori di frutti e fiori rossi

molto lungo e piacevole

vellutato grazie ad un tannino soffice

Il "Testamatta" di Bibi Graetz è sicuramente un bianco non convenzionale

Il palato è fresco e dinamico

che lo rendono indicato anche per accompagnare il fine pasto

L’assaggio è altrettanto appagante e per nulla scontato

sapiente connubio di ben tre vitigni - grenache