Salento Bianco IGP "Edda" 2024 Magnum - San Marzano W26-sconto10Giallo paglierino lucente. Naso intenso, caratterizzato da soffi floreali e fruttati, su trama speziata. Al sorso elegante, dotato di buona morbidezza e sapidit in perfetta armonia. Questo Salento Bianco IGP "Edda" della cantina di San Marzano un vino opulento e complesso, che piace proprio per questi tratti decisi, presenti sia al naso che in bocca. Il vino affina per 4 mesi in barrique sui propri lieviti, con btonnage settimanale, tecnica che esalta
con sede a Beaune e radici che risalgono al XVII secolo
vaniglia e mughetto
di buon corpo e contraddistinto da una spiccata mineralità
Rosso importante che potrà valorizzare le carni rosse alla brace
caratterizzato da una natura abbondante e sconfinata
Rosso granato carico il colore
prodotto con il Metodo Martinotti e secondo i dettami dell'agricoltura biologica
La vinificazione avviene per il 50% a grappolo intero e per la rimanenza dopo la diraspatura
Giovanni Dri è uno dei principali interpreti dei vitigni autoctoni e
con qualche leggero riflesso verdolino
che fa colpo sugli appassionati sin dai primi sorsi che guidano la degustazione
avviene una pressatura soffice delle uve
