Saint-Joseph Rouge “Les Ponts” 2022 - Les Alexandrins W20-21-sconto30

Saint-Joseph Rouge “Les Ponts” 2022 - Les Alexandrins W20-21-sconto30Cupo e impenetrabile il rubino al calice. Elegante il naso, con le note di piccoli frutti a bacca scura che sono seguite da sentori speziati di pepe nero, tipiche del varietale. Opulento e potente il sorso, deciso nella trama tannica e ben organizzato tra freschezza e mineralit. Lunga la persistenza. Succoso e vivace, di ottimo equilibrio e di gradevole beva. Il Saint Joseph Rouge Les Ponts prodotto da Les Alexandrins, un Syrah in purezza che viene

La maturazione è molto lenta

Anche interpretato nella variante dello “Spumante Brut Metodo Classico”

Spiccano al naso note di erbe aromatiche

Al naso si susseguono delicati profumi floreali

arrivando a dimostrarsi carezzevole e ricco di frutto

La fermentazione è effettuata direttamente in autoclave nel rispetto del metodo Charmat

si sposa bene con secondi di pesce e fois gras

contribuiscono a creare un Gin dal profilo estremamente aromatico

Chiude abbastanza lungo

Perlage persistente

e allo stesso tempo di estremo equilibrio

con sentori di torba presenti