Château d'Yquem 2017 Volume:6 bouteilles x 75cl

Château d'Yquem 2017 Volume:6 bouteilles x 75clLe vin dYquem a une longue vie. Vingt, cinquante, cent ans et plus Comme tous les grands vins, lYquem se transforme avec lge, librant peu peu des effluves et des armes diffrents, souvent de plus en plus subtils. Sa couleur change avec les annes, passant comme de laube au crpuscule, du jaune paille miroitant lor bruni, aux nuances ambres, de lacajou lbne. Un botrytis total, une concentration explosive qui exige, pour rester contenue dans les canons de

Les différents cépages atteignent alors un niveau optimal de maturité

avec de la chaleur mais des températures moins élevées qu’en 2019

« Tous les records sont battus par rapport aux normales Faible pluviométrie - Ensoleillement exceptionnel - Température supérieure de 2°C »

C’est ainsi que les rouges révèlent une robe intense

abaissant le pH

Après un hiver assez doux et clément

avec une grande pureté aromatique

Et cette année

de l’élégance

Les raisins et les moûts obtenus sont ensuite vinifiés avec rigueur et élevés en fûts de chêne neufs pendant 18 mois

pureté et fraîcheur

les raisins étaient totalement vérés le 12 juillet