Bierzo ' Brezo' Tinto 2018 Mengoba Kruiden & zout

Bierzo ' Brezo' Tinto 2018 Mengoba Kruiden & zoutUitbundige neus met tonen van zwart fruit, drop, kruiden en een tikje boers. In de mond puur sap met een fijne vlezige structuur, mooie zuren en een sappige afdronk. Bevat sulfieten. Druif: 95% menca, 5% garnacha tintorera Wijnhuis: Mengoba Streek: Castilla y Len, Spanje Wijn spijs: Achtergrondinformatie: Grgory Prez deed op zijn veertiende als bijbaantje hetzelfde werk als zijn opa en ging oenologie studeren aan de universiteit van Bordeaux. Na zijn

000 kJ 404

Het verbindt culinaire kookkunsten op een wijnvriendelijke manier

auteur: Meneer Wateetons

De zuren in de verjus zijn voornamelijk appel - en wijnzuren

Om te zorgen dat het bot niet verbrand is deze ontdaan van vlees en vet (“frenched”)

koken met de seizoenen met eerlijke

Van verleidelijke taarten

Het resultaat is heerlijk zacht mals vlees met een volle smaak dat zo van de ribbetjes afglijdt

gepekeld en gerookt

Ingrediënten

De kalkoen weegt circa 4 - 4

wat het heel gezond en licht verteerbaar maakt