Bonnet-Gilmert - Perle de Rose NV Rosé de Saignée Bio

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Description

Bonnet-Gilmert - Perle de Rose NV Rosé de Saignée BioChampagne Ros de Saigne labor par macration de cpages Pinot Noir et Pinot Meunier, ce champagne brut Perle de Rose dune robe rouge vif est un fleuron.

La Répétition 2018 - Pinot Noir - Écueil Fermentation et élevage (6 mois) 2/3 Fût - 1/3 Cuve Malo bloquée - Ni filtration ni collage Tiré Liège - Dosage : Extra-Brut 1 g/L

Sols : Limon - Argile - Silex

FML : Spontanée

Cette cuvée allie la délicatesse du Chardonnay et la puissance du Pinot Noir de notre parcelle Le Mont Agé et son terroir sableux

Élaboration

en cuve Inox

Cépage : 100% Chardonnay / 41B

Lieu-dit : Les Cornabeaux

Cépage : 100% Pinot noir

24 mois en barriques

Coizard-Joches

Un Blanc de Blancs élaboré à partir de l'assemblage des quelques parcelles réparties sur les communes de Oeuilly

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