Barolo DOCG Vigna Rionda Riserva - 2016 MEGA_COMUNE DI LA MORRAComune: Serralunga D'alba Annata: 2016 Sottosuolo: calcareo marnoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 40 mesi in botti di rovere di Slavonia, 20 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, fruttato, speziato Sapore: tannino setoso, molto persistente Abbinamenti: carni rosse, agnello, capretto Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo
La fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio
Questo Barolo è caratterizzato da una vendemmia che si svolge nella seconda metà di ottobre e da una fermentazione lunga
Dalla vigna alla bottiglia: Le uve per formare l’assemblaggio di questo Barolo provengono da 11 vigne differenti
il sottosuolo è caratterizzato da una buona componente di calcare
La vinificazione avviene con lunga macerazione a cappello sommerso 4-6 sett
con corpo generoso armoniosamente bilanciato e con struttura vellutata
si esprime con sentori dominanti di frutti rossi maturi e spezie
Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione marne calcare tufacee grigie risalenti all’era Tortoniana di origine sedimentaria marina
Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Lazzarito sono situate a Serralunga d'Alba ad un'altezza di 280 mt msl
Note di degustazione: questo Barolo Cannubi si presenta con uno stupendo colore rosso granato intenso con riflessi aranciati molto spiccati
Dalla vigna alla bottiglia: Questo barolo viene prodotto da un assemblaggio di differenti vigne site nel comune di La Morra (Fossati - Roncaglie - Boiolo Serradenari)
Produzione: 2500 bottiglie
