Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé 100% Bianchello

Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé 100% BianchelloProducent: Gralo Regio: Brescia (Lombardije)Erbusco Variteit: 100% Pinot Noir Jaargang: 2021 Vinificatie: Maceratie in stalen tanks. Fermentatie op eigen gisten gedurende 30 maanden. Restsuiker: 1g L Degorgering: (Disgorging): 2023 Kleur: strogeel, aanhoudende perlage. Geur : Complexe, diepe, uitstekende mousserende wijn met verleidelijke hints van suikerspin, perzik, peer, aardbei en kruiden Smaak : fris en gestructureerd, gekoppeld met aanhoudende

why rock the boat

veelzijdig

vermengd met mergel en leem in de wijngaarden

De filosofie van Ca’ d’Gal draait om respect voor het land

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur

Geur : Hints van exotisch fruit

Serveertemperatuur:  16C°-18C°

witte vleesgerechten (kalfsgebraad

Jaar: 2019

Smaak: De smaak is breed en omhullend met een aangename minerale noot

elk met hun eigen karakter en gastronomische inzetbaarheid

waarbij zwaveldioxide tot het absolute minimum wordt gebruikt en de fermentaties altijd spontaan verlopen zonder dat er ooit geselecteerde gisten worden toegevoegd