San Leto 2020 Daniele Ricci vigneti repetto

San Leto 2020 Daniele Ricci vigneti repettoSan Leto 2020 Daniele Ricci prende il nome dalla omonima vigna, dove nasce il primo cru di questa cantina. La composizione del terreno basata su una forte base di marne tortoniane, che lo rendono sensibilmente diversi dagli altri, conferendo al vino corpo e profumi unici. La fermentazione inizia con tre giorni sulle bucce a cappello sommerso. Non vengono aggiunti lieviti selezionati, non avvengono chiarifiche e non c controllo di temperatura.

tratteggiando un quadro evocativo e crepuscolare

Dopo la pressatura

l’acidità e la fitta trama tannica son ben equilibrati

Non vengono aggiunti lieviti selezionati

In bocca ottimo equilibrio tra sapidità e mineralità

Vitale Ads 3/4

criomacerazione di 8 ore in atmosfera inerte

complesso e profondo

In bocca possiamo trovare la freschezza e mineralità permangono piacevolmente a lungo

Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia

arancia moro

Il bouquet è ampio e profondo