Mezcal Derrumbes Michoacan Overig

Mezcal Derrumbes Michoacan OverigDerrumbes Michoacn is een mezcal uit de westelijke staat Michoacn, waar het bergachtige en vulkanische landschap bijdraagt aan een uniek terroir. Deze mezcal wordt ambachtelijk geproduceerd door maestro mezcalero Cuauhtmoc Jacquez in Etcuaro, met gebruik van twee inheemse agavesoorten: Cupreata (lokaal Chino genoemd) en Cenizo. De productie gebeurt volgens de zeldzame Filippijnse methode, waarbij een houten destilleerketel met externe condensor wordt

subtiele bessen en florale hints

Een must-have voor de echte liefhebber van traditionele mezcal

De term 'puntas' verwijst naar de eerste fractie uit de distilleerketel

La Higuera Leiophillum Sotol is geproduceerd in Aldama

Dit is hun variant van de Aromatic bitters die veelal gebruikt wordt in klassieke cocktailrecepten

Deze heldere mezcal met een licht gele kleur heeft naast een rokerige geur ook wat tonen van bloemen

Voor de Merlet Cognac VS wordt ‘’eau de vigne’’ uit verschillende regio's van de cognac-appellation geselecteerd en gemengd om een ​​consistente kwaliteit te garanderen

in het hart van de Charente

Agavesoort: Agave tequilana Weber (blauwe agave)

Afdronk: Lang

Tijdens de vermenging van de likeur en cognac wordt een klein beetje suiker toegevoegd om een optimaal eind product te verkrijgen

Tijdens het productieproces van deze Franse likeur wordt Braziliaanse Arabica koffie vers geroosterd