Nicolas Maillart - Chaillots Gillis 2012 Vieilles Vignes

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Description

Nicolas Maillart - Chaillots Gillis 2012 Vieilles VignesCette Cuve porte le nom de 2 lieux dits situs cueil sur les flancs de coteaux. Ce sont 2 parcelles de ces lieux qui nous servent de base pour llaboration de cette Cuve. Proche de 40 ans, la vigne y dveloppe des raisins concentrs, aux notes muscates lapproche de la vendange. La production de cette Cuve est rduite et reste rserve aux Millsimes les plus intressants. Dote dun quilibre naturel, cette Cuve est vendue uniquement en Extra Brut. Composition :

Verre sans plomb soufflé bouche

Surface : 1

Assemblage : Pinot Noir 50% Chardonnay 50%

Sur le millésime 2018

Cépages : 50% Pinot Noir

Montchenot a la particularité d'être le village de jonction entre la petite montagne et la grande montagne

Sélection massale plantée en 1968 et cultivée selon une vision du bon sens paysan :

90% des sols composés d’argiles vertes sur marne calcaire

DOSAGE : 1 g

Réserve perpétuelle : 2011 à 2021

Remuage : Manuel sur pupitre

L'avis des Josselin : Vous avez envie d'un tête à tête brillant de vivacité

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