Madeira Verdelho Single Vineyard 2007 Mousserend

Madeira Verdelho Single Vineyard 2007 MousserendEen verfijnde wijn die het rijke erfgoed van Madeira weerspiegelt. Gemaakt van de Verdelho druif uit een enkel wijngaard, heeft de wijn een goudbruine kleur en een complexe geur van gedroogd fruit, honing, citrus, kruiden en een vleugje geroosterde amandelen. Op de smaak biedt de wijn een mooie balans van zoetheid en frisse zuren, met rijke smaken van gekonfijt fruit, gedroogde abrikozen en een lichte zoute mineraliteit. De langdurige afdronk

Door de rijping in eikenhouten vaten heeft is deze wijn rijk en intens geconcentreerd en heeft een licht gouden kleur in het glas met sterke aroma’s en smaken van rijp fruit

De structuur is evenwichtig

Donkerbruin gekleurde sherry

Deze vermouth wordt vervaardigd volgens een origineel Montanaro-recept

De wijn is vol sap

met een zachte

Bleke beendroge sherry

die de koelste plekjes op het eiland opeist

Riesling is the shape-shifter

geroosterde citroen

voegt Sergi Colet zijn persoonlijke toets toe door prioriteit te geven aan het fruit en de natuurlijke zuurgraad

Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen