Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2022 Domaine Thomas Morey 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Carignano

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2022 Domaine Thomas Morey 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay CarignanoIl Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Embrazes" 2022 di Domaine Thomas Morey uninterpretazione luminosa e vibrante della Cte de Beaune, un vino che incarna il rigore e la finezza di una delle famiglie storiche della Borgogna, capace di tradurre il calcare in pura eleganza liquida. Nasce nel climat "Les Embrazes", situato nella parte meridionale del comune di Chassagne Montrachet, quasi al confine con Santenay. Questo Premier Cru poggia su suoli ricchi

un processo che ne stabilizza la struttura senza intaccare la fragranza del frutto

L'Antieri 2024 è un vino "elettrico" e profondo:

con carattere evoluto grazie al dégorgement tardif

Il nome deriva dal misterioso lago (Loch Uigeadail) da cui la distilleria attinge l'acqua

La fermentazione avviene per il 90% in acciaio seguita da un ultimo riposo in legno che ammorbidisce le spigolature e rende il liquido armonioso

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

chiudendo su un finale pulito

Per quasi tutta l’estate

Lo spumante viene rilasciato sul mercato al culmine della sua freschezza ed è pronto per essere stappato

le uve surmature vengono diraspate delicatamente e pigiate

ancestrali e profonde del Jura

È uno Champagne pronto per essere stappato e apprezzato nella sua massima fragranza