Domaine de la Perrière - Chablis 2022 Prix de gros HT:A l'unité

Name: Domaine de la Perrière - Chablis 2022 Prix de gros HT:A l'unité
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Description

Domaine de la Perrière - Chablis 2022 Prix de gros HT:A l'unitéVinification et levage : Pressurage direct suivi dune clarification par dbourbage, fermentation alcoolique puis fermentation malolactique. lev durant 8 10 mois en cuve inox. Conseils de service : Temprature de dgustation 12C. A dguster lapritif, avec du poisson grill, sushis, viande blanche, plats exotiques, fromages. Notes de dgustation : Robe dore, limpide, et brillante. Nez minral, fruits jaunes. La bouche est vive et croquante, quilibre en acidit,

et brillante

viande blanche

Cépage :100 % Merlot

Vendanges manuelles

pour la macération pré-fermentaire (5/6 jours)

fermentation alcoolique puis fermentation malolactique

plus enrobé que le 2018

à 100 °/°

pour la première fois

Vinifications:

A déguster à l’apéritif

Moitié bariques neuves

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