silencio de miros 2021 2018Silencio de Miros is een Tinta Fina wijn van Bodegas Peafiel, vervaardigd in de DO Ribera del Duero in Peafiel. In Bodegas Peafiel streven ze elke dag naar uitmuntendheid. De hoge kwaliteit van de Miros wijnen is te danken aan een combinatie van factoren. Ten eerste, de lokale versie van de Tempranillo druif, in de Ribera genaamd Tinta Fina of Tinta de Pas, die zich thuis voelt in het klimaat van de Ribera del Duero. Ten tweede het zomerklimaat, dat
Extra brut (3 gram dosage)
Een blend van voornamelijk Grenache Blanc
braam en framboos) en wat zoete herinneringen (vanille)
met een afdronk die indrukwekkend lang en diep blijft hangen
rijpt de Brut Abelé tot in de perfectie
maar zou nog expressiever kunnen worden met een beetje flesrijping
en de Adriatische Zee aan de andere kant
stoofschotels en stevige pastagerechten
De wijngaard ligt op het noordwesten en de wijnstokken profiteren van de lange avondzon en de koele herfstwinden
Vanaf 2004 wordt Y elk jaar geproduceerd door selectief percelen Sauvignon Blanc en Sémillon te oogsten
met een indrukwekkende structuur
Geschikt als aperitief of bij schaal en schelpdieren zoals oesters
