Tonaghe 2022 DOC - Cannonau di Sardegna - Contini 37.5 cl

Tonaghe 2022 DOC - Cannonau di Sardegna - Contini 37.5 clDescription : Produit avec les traditionnels vignobles dans les rgions de Ogliastra et Sinis, le Cannonau est le vin le plus reprsentatif de la Sardaigne. La vinification commence fin septembre avec une fermentation et macration pendant 8 10 jours en contact avec les peaux. Affinement dans des fts de chne et cuves en vitrocramique. Tonaghe = Partie suprieure de la rafle (rafle = partie vgtale de la grappe qui porte les grains de raisins) Cpages:

Bouquet olfactif confirmé et souligné dans la phase de dégustation

Une marque artisanale de très haute de gamme qui contribue à la renommée internationale des produits gastronomiques italiens

La fermentation malolatique advient dans des barriques

Accompagne: charcuterie et crostini - plat avec sauces à la viande - gibier - barbecues

descendant d'une noble famille romaine toujours consacrée à la production agricole dans divers domaines de la campagne de Rome

pourrait jouer un rôle important dans la longévité des habitants de cette Blue Zone

Son parfum légèrement fruité rappelle la pomme verte

Couleur rouge rubis et brillant

Maturation : acier

Il est obtenu avec le cépage homonyme cultivé dans la région alto Campidano

Terrain : calcaire et argileux

Cépage: Corvina 85%