Pinot Noir Barrique (De Montmollin) grape_humagne_rouge

Pinot Noir Barrique (De Montmollin) grape_humagne_rougeUn Pinot Noir produit Auvernier, village mdival du bord du Lac de Neuchtel. Il se distingue par sa belle robe rubis velours et des reflets noirs; au nez c'est un subtil mlange de petits fruits, de bois que lui apporte son levage en barrique; en bouche il est riche et long, discrtement bois, petits fruits des bois, lgrement pic. Un vin rac pour accompagner des viandes rouges bien rassies.

Il est réputé pour ses raisins de très petite taille

ce qui place la Mondeuse comme la demi-soeur ou la grand-mère de la Syrah

La Syrah a été introduite en Valais (Suisse) en 1921

Les raisins destinés à la Réserve proviennent du vignoble le plus ancien et le plus chaud du domaine de la Tenuta San Giorgio

le Merlot fait partie de l'assemblage des grands vins de Bordeaux

la présence de ce cépage précoce et riche en alcool est anecdotique

de Cabernet Franc et de Petit Verdot

Sauvé de l'extinction dans les années 1960

La majorité des vignes se trouvent encore aujourd'hui en Valais où la Syrah donne des vins de stature internationale sur les épices

Avec la réalisation de son mémoire sur les vins doux à l'Université de Bourgogne

le Plant Robert est depuis 2007 sauvegardé par une association de producteurs de Lavaux

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