Gyuto VG-10 Damascus Kasumi 200 mm européen

Gyuto VG-10 Damascus Kasumi 200 mm européenLe Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspir par le profil des couteaux de chef traditionnels europens Motif Damascus 33 couches provenant de pliages et de forgeages rpts d'acier inoxydable fin Acier (coeur du couteau) VG10 Duret Rockwell 59 60 HRC Revtement (cladding) Damascus Acier inoxydable Longueur de lame 200 mm Longueur totale 332 mm Poids 200 gr Type de manche Bois de cerisier coul dans de la rsine

Dimensions : 40cm x 29cm x 2cm

Elle peut également être utilisée pour servir et dresser les assiettes

Bouton poussoir des deux côtés pour déplacer facilement la poignée

Lames tranchantes en acier inoxydable

c'est un moyen léger

Caractéristique fine parfaite pour les ingrédients secs ou humides

Son corps en fonte d'aluminium est à la fois robuste et léger

le plastique n'absorbe ni les odeurs ni le goût et peut être stérilisé

Queue rivetée courbée à la française : manipulation facile

Grâce à l'échelle litre/quart

Couteau à huîtres avec garde

Juste avant de servir