Costa Toscana Bianco IGT "Sondraia" 2023 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini W10-11-spirits-papa

Name: Costa Toscana Bianco IGT "Sondraia" 2023 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini W10-11-spirits-papa
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Description

Costa Toscana Bianco IGT "Sondraia" 2023 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini W10-11-spirits-papaGiallo dorato luminoso. Al naso si avvertono profumi di fiori di sambuco, tocchi di albicocca, mango, scorza d'arancia; al palato strutturato, avvolgente, equilibrato da una buona freschezza. Realizzato dalla cantina toscana Poggio al Tesoro, Sondraia ottenuto da uve viogner coltivate nell'area di Castagneto Carducci, con vigne poste su un terreno argilloso, sabbioso, ricco di magnesio e ferro. La vinificazione prevede inizialmente una macerazione

con ghiaccio

soprattutto negli ultimi anni

perché davvero risulta piacevole da bere in ogni momento della giornata

Si fa apprezzare per la sua grande versatilità

o con dei formaggi di media stagionatura

Pensato per la ristorazione d’eccellenza

riposa per almeno un anno sui lieviti prima della sboccatura

che conferiscono al vino grande mineralità

Da scegliere in abbinamento alle portate leggere

sul versante nord dell’Etna

dal perlage molto fine e persistente

Il risultato è uno chardonnay schietto

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