Chablis | Domaine Seguinot Drome

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Description

Chablis | Domaine Seguinot Drome

La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata con la macerazione che varia dai 18 ai 20 giorni in acciaio: in questo periodo vengono effettuati rimontaggi frequenti per estrarre tutte le componenti del vino

strutturato ed elegante

Coltivato in zone ben vocate (Bric Montersino) e con opportune tecniche tra cui il diradamento dei grappoli

con ottime escursioni tra notte e giorno soprattutto nel periodo estivo

e questo può compromettere la fioritura e quindi la vendemmia

al naso emergono intense note di frutta gialla

La cantina Ronco Severo è una piccola realtà produttiva situata a Prepotto

Vendemmia a mano nella seconda metà agosto

Si tratta di una zona unica per la coltivazione della vite

Colore giallo paglierino brillante con pérlage sottile

al sorso si percepisce concentrazione di struttura

su un suolo di argille rosse

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