Nebbiolo 2022 Giuseppe Mascarello Distillato

Nebbiolo 2022 Giuseppe Mascarello DistillatoDenominazione: Langhe Nebbiolo D. O. C. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: fermentazione tradizionale 12 14 gg. a cappello emerso e temperatura controllata. Affinamento: Il vino viene successivamente affinato in botti di rovere di media capacit per alcuni mesi a seconda dellannata o stabilizzato in contenitore inerte. 2 chiacchiere: Rosso granata con riflessi porpora, fruttato, buona complessit aromatica e grande eleganza. Servire a

Vinificazione:  Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni con rifermentazione in bottiglia con mosto congelato della stessa vendemmia

fasciatevi la testa

c'erano solo uno o due produttori di vino che producevano vini in questo modo altrove nel Giura (Pierre Overnoy ad Arbois è il primo)

Affinamento: 3 anni in botti

Circa 2800 bottiglie prodotte

persistente

Uvaggio: 100 %  Pinot Meunier

tra Doué in Anjou e Le-Puy-Notre-Dame nel Maine et Loire

10% Pinot Meunier

Affinamento: 10 mesi in legno

Denominazione: Langhe D

Con il tempo hanno anche acquistato "Palsambleu" un vigneto di  Cabernet Franc proveniente dal leggendario appezzamento Les Poyeux