PINOT NERO VALLE D' AOSTA DOC 2019 - GROSJEAN 4000597

Name: PINOT NERO VALLE D' AOSTA DOC 2019 - GROSJEAN 4000597
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Description

PINOT NERO VALLE D' AOSTA DOC 2019 - GROSJEAN 4000597PINOT NERO VALLE D' AOSTA DOC 2019 GROSJEAN

Segue un lunghissimo affinamento in botti di rovere

VITIGNO: 100% Pinot Meunier

un equilibrio perfetto di sapidità e acidità

I vini base si ottengono esclusivamente da mosti di primissima spremitura

Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere un naturale illimpidimento

prevalgono aromi fruttati che ricordano l’ananas

note fruttate di ciliegia e prugna

che è riuscita a racchiudere tutta la maturità e la concentrazione di una stagione particolarmente soleggiata e asciutta

Fortunatamente l’estate è stata radiosa

ALTRE INFORMAZIONI: L’Affinamento avviene in legno con continui “remuage” per circa 6 mesi

35% Chardonnay

il pecorino di Pienza ed il sardo

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