Barolo Castiglione DOCG 2020 Jéroboam - Vietti w28-29-gen14Rosso rubino di media intensit. Il naso compatto e impeccabile, e si sviluppa su sentori di ciliegia rossa e nera matura, prugna e mora, che si evolvono in spezie, liquirizia e anice. Completano il quadro olfattivo richiami al cuoio, all'eucalipto e al tabacco. L'assaggio ricco e corposo, balsamico dal tannino elegante, puro e lungo nel finale. Uve provenienti da diversi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo da cui sono stati
con la tartare di branzino agli agrumi e zenzero
Al naso si esprime con note di agrumi e mela cotogna
per poi ammaliarti con i suoi profumi ampi e persistenti
L'assaggio ricalca il naso
Affascinante e avvolgente al palato
Freschezza e frutta matura dettano il passo all’olfattiva
La natura vive e respira attraverso lanima di Mark Angeli: ed è proprio dallamore per lambiente di questa mente visionaria che prende vita il Rosé dun jour
contribuendo a donare al prodotto finale un sapore completamente nuovo
toni agrumati
Complesso e stratificato sia al naso che al palato
Vinificato e lasciato maturare in botti grandi di rovere
per poi virare verso tocchi cioccolatosi e di caffè
