Barolo DOCG Ravera - 2017 ANNATA_2012

Barolo DOCG Ravera - 2017 ANNATA_2012Comune: Novello Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 32 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato. Odore: bouquet in giovent, fruttato, floreale Sapore: struttura robusta e tannini intensi Abbinamenti: selvaggina, carne rossa, formaggio stagionato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia:

uno dei quali è l’avanzata età delle piante

Note di degustazione: questo Barolo si presenta di un colore rosso granato

I terreni sono composti da marne di Sant’Agata fossili sabbiose del periodo Tortoniano

La vinificazione avviene con rotofermentatori

rosmarino e cannella

Si consiglia l’abbinamento con carni rosse cotte al sangue

Sottosuolo: Marne di sant Agata fossili

Al naso intenso e caratteristico propone un bouquet di sentori molto vari che spaziano da frutta e fiore fino a minerali e spezie come tabacco da pipa e pepe rosa

al naso spiccati sentori di frutta

carne cbt e selvaggina

con un'altitudine di 290 mt slm

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di rovere di media e grande capacità