Barolo DOCG Carobric - 2006 ANNATA_2005

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Description

Barolo DOCG Carobric - 2006 ANNATA_2005Comune: Rocche di castiglione, Cannubi e Fiasco Annata: 2006 Sottosuolo: prevalentemente marnoso argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7200 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: vini affinati separatamente in barriques per 10 mesi, poi assemblati in botti grandi per 12 mesi e infine 10 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: freschi e nitidi di frutta fiore e spezie Sapore: avvolgente e caratteristico, tannino elegante

sentori di lampone maturo

Il sottosuolo è contraddistinto da marne calcaree

seconda delle annate

Le uve di diversa provenienza vengono raccolte e vinificate separatamente con una macerazione di circa 18-20 giorni

Affinamento: 18 mesi in botte grande

speziate come noce moscata e pepe nero

12 mesi in vasche di cemento

A poco più di un metro di profondità si trovano duri strati di marne bianco-grigie e bluastre

selvaggina ed ottimo compagno di formaggi

sprigiona sentori molto freschi di frutta e fiore

Formato: 300 cl

Al naso è fresco e caratteristico con buoni sentori speziati di pepe bianco

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