Barolo del Comune di La Morra 2020 | Roberto Voerzio Savoia

Barolo del Comune di La Morra 2020 | Roberto Voerzio Savoia

assestandosi a soli 3 g/l

figlie di una cura quasi maniacale in vigna e in cantina

E’ composto per il 95% da Nebbiolo “Picotendro” e per il restante dai grappoli più maturi di Ner d’Ala e Neretti

avere pazienza

in grado di reggere un abbinamento quasi impossibile come quello con il cioccolato fondente

il vitigno principe di questa zona meridionale della regione

Situato sulla cima della collina di Serralunga d’Alba a 360 metri di altitudine

ma sempre guidato da una finezza tannica che ne permette la godibilità anche in giovane età

È uno Champagne d'avanguardia che rinuncia alle morbidezze ruffiane per inseguire una tensione salina e una progressione dinamica semplicemente eclatanti

I vini in assaggio:

vengono lasciate in macerazione per circa 3 ore prima della pressatura

Visivamente affascinante grazie al suo colore bruno intenso