SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC 2021 PEPI - TRAMIN CHAMPAGNE BRUT - HENRI DOSNON

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Description

SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC 2021 PEPI - TRAMIN CHAMPAGNE BRUT - HENRI DOSNONCANTINA: Tramin FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC VITIGNO: 100% Sauvignon PROVENIENZA: Trentino Alto Adige TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Ottimo con piatti di pesce, carni bianche leggermente speziate, verdure, formaggi alle erbe. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso spiccatamente fiorito con iniziali sensazioni di sambuco e ortica che evolvono in leggeri

si sposa molto bene con antipasti

Al palato si rivela un distillato con una buona rotondità e tensione

svinatura e fermentazione malolattica

un lungo affinamento in cantina e poi

ABBINAMENTI: Si accompagna perfettamente ai primi piatti a base di tartufo

caratterizzato da frutti del sottobosco e viole

La vinificazione prevede una pigiatura soffice

VITIGNO: Verdicchio

Al naso è intenso e richiama subito note floreali di gelsomino

uva spina e pompelmo

pesca e pepe bianco

Pinot Grigio e Pinot Bianco

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