Barolo DOCG Paiagallo - 2010 - Jéroboam 3L ANNATA_2010

Barolo DOCG Paiagallo - 2010 - Jéroboam 3L ANNATA_2010Comune: Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: per due anni in botti di Allier di media e grande capacit Colore: rosso rubino, con riflessi granati. Odore: fruttato, floreale, balsamico Sapore: i tannini morbidi e dolci, molto persistenti Abbinamenti: carni rosse e formaggi di media o lunga stagionatura Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

importanti

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel piccolo comune di Roddi

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato fitto

Barolo DOCG Castelletto

L’avvio è caldo e morbido

Il sistema di allevamento è allevamento a spalliera

Colore: rosso granato brillante

Affinamento: due anni in botti di rovere di media e grande capacità

quali la rosa appassita

In bocca i tannini morbidi e dolci si fondono con una forte sensazione di frutta

calcare attivo 12% e Ph basico

Affinamento: botti grandi di legno per 30 mesi