Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria 0,75L — Vino Rosso Piemonte Castellare di Castellina

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria 0,75L — Vino Rosso Piemonte Castellare di CastellinaColore: rosso rubino vivace. Olfatto: note di ciliegia rossa, spezie ed erbe aromatiche. Gusto: gradevole freschezza di rosa canina e frutti rossi. Delicato ed elegante con buona rotondit di tannini. Abbinamenti gastronomici: carni rosse, pollo, formaggi, pasta e risotti. Uvaggio: 100% Nebbiolo Vinificazione: Macerazione a contatto con le bucce con temperatura controllata, vasca inox, con fermentazione e macerazione di circa 6 8 giorni. Affinamento: 6

Tipologia: Helles Bock a bassa fermentazione

Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente

cordon de mousse consistente e vivace

Pesci al forno e in guazzetto

alla temperatura costante di 12°C

Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime

molti lamponi hanno un colore rosso tendente al rosa

Il segreto della costanza e della complessità millimetrica di questo Champagne risiede nell'utilizzo sapiente dei vins de réserve (vini di riserva)

combinando tè biologici di alta qualità con effervescenza

Formato: 70cl

piacevolmente speziate

con una morbida trama tannica e un finale di lunghissima persistenza