P'tit Nouveau Gamay Rouge 2019 Italie

Name: P'tit Nouveau Gamay Rouge 2019 Italie
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Description

P'tit Nouveau Gamay Rouge 2019 ItalieP'tit Nouveau Gamay Rouge 2019, Vincent Wallard Voici un tout gamay de macration carbonique extrait de raisins du domaine de Jean Franois Debourg, dans le sud du Beaujolais. Frais et croquant, il offre de belles notes de fruits rouges (cerise). Un carafage est requis pour laisser sexprimer ses qualits friandes et gourmandes. Vin naturel sans sulfites ajouts.

assez atypique

sur l’île de Samos

Jean-Yves Péron a décidé d’élargir sa gamme en allant récupérer des raisins bio au cœur du Piémont italien

Belzebrut Blanc 2018

en Penedès (Catalogne)

qui a assisté son père dans la réalisation de ce pétillant blanc frais et friand en fabrication ancestrale issu de pressurage direct du cépage catalan autochtone cartoixà vermell

il évoluera vers des notes plus complexes et miellées avec le temps

La bouche est tout en tension avec de fines notes herbacées et de la rhubarbe

dans le moût de nielluccio pendant quarante-cinq jours (méthode de la « trempette »)

très complexe et original

Ce 100 % cabernet franc provient du négoce ligérien de Vincent Wallard

pendant onze mois

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