Prosecco DOC Dry Sicilia

Prosecco DOC Dry SiciliaIn vigna Straordinariamente morbido e setoso, il Prosecco Dry Tondo Paladin nasce da una qualit duva nota per la rotondit del chicco e per la presenza di unabbondante acinellatura, ovvero acini che restano piccoli e dolcissimi. Il Prosecco Dry Paladin uno spumante soave, molto amato da chi ricerca armonia e piacevolezza. In cantina La fermentazione per la presa di spuma avviene alla temperatura di 13C e d luogo ad un perlage fine alla vista e

11 sono iscritti all’albo del Brunello di Montalcino

In questo modo possiamo iniziare la distillazione partendo da una materia prima ricchissima di succhi e aromi

Provenienza: Sannio Beneventano - Campania

crostacei e molluschi

La componente alcolica è bilanciata da una fresca sensazione balsamica e sapido minerale

poi almeno 4 mesi in bottiglia

60%Vol alc

• Zuccheri: 7

Un vino fresco e giovane

La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni

nel quale il fruttato varietale è in perfetta armonia con i sentori di miele

o secondo come pesce alla griglia