Bolgheri Superiore DOC "Sondraia" 2020 - Poggio al Tesoro (astuccio a tubo) Club_rossi

Bolgheri Superiore DOC "Sondraia" 2020 - Poggio al Tesoro (astuccio a tubo) Club_rossiRubino intenso, al naso offre una piacevole speziatura affiancata a belle e decise note di ciliegia, di mora, di prugna. Una traccia balsamica apre a un assaggio avvolgente, reattivo e di grande equilibrio e stoffa. Il Sondraia di Poggio al Tesoro nel giro di pochissime vendemmie si imposto come uno dei grandi classici del bolgherese grazie ad uninterpretazione che non ricerca la mera potenza quanto armonia e finezza. Uve di ottima maturazione ed un

per poi maturare per 6 mesi in vetro prima di essere commercializzate

poi si passa alla fase dell’affinamento

è da urlo con dei crostini al lardo

note citrine

note di melagrana e toni terrosi

come un filetto di pollo in crosta di grana padano

La prima fermentazione avviene a basse temperature in vasche d’acciaio

provenienti da vigne di oltre 30 anni e dei migliori 1er e Grand Cru

Ottimo in abbinamento ai menu di carne

con qualche lieve riflesso granato

con quella morbidezza setosa che distingue le grandi versioni

di buona persistenza fruttata