COLORANTE LIPOSOLUBLE AMARENA - TOP CLASS Pastas

COLORANTE LIPOSOLUBLE AMARENA - TOP CLASS PastasNo es un rojo brillante. Es un rojo profundo con intencin. Amarena est desarrollado para producciones que buscan intensidad madura y elegancia visual, evitando la saturacin excesiva y el efecto artificial que puede generar el rojo tradicional en chocolate blanco. Es un tono pensado para lneas premium donde el matiz define el carcter del producto final. El problema que resuelve Los rojos clsicos pueden: Resultar demasiado vibrantes en coberturas claras

Cuando el pigmento no tiene suficiente pureza o no se dispersa correctamente en la fase grasa

vetear y realzar postres como macarons

Estos sabores permiten crear helados artesanales

Está hecho para rendir todos los días

rellenos de cupcakes o bizcochuelos

Postres donde la frutilla suele ser protagonista

Reconocible desde el primer bocado

los trozos de fruta quedan visibles

Las Pastas Top Class son libres de gluten (Sin TACC) y mantienen estabilidad en frío

Capas que aporten contraste real

Por eso suele utilizarse en postres donde se busca un sabor intenso pero agradable

dulzor presente