Au bout de la route 2025 Format:Sac 1.5 litres

Au bout de la route 2025 Format:Sac 1.5 litresLautomne dernier nous avons eu accs de dlicieux raisins cultivs avec soin au Clos de lorme blanc. Ce vin est donc lheureuse rencontre du Seyval blanc et du Geisenheim (Hibernal), lun apportant structure et fondation, lautre offrant toute sa richesse aromatique et son expressivit. Le nez est accrocheur, sur des notes de fleurs de sureau et de pamplemousse. En bouche c'est rond, gnreux, mais avec une belle acidit qui apporte juste la tension ncessaire

nous avons récupéré le marc de raisin provenant de la presse de notre Gamaret et l'avons laissé macérer dans la cuve de cidre pendant quelques jours

on s’est dit qu’il était temps de les rassembler dans une fabuleuse caisse mixte

on a pensé à vous

Un dernier tour de piste pour eux dans le monde du vin québécois

mais aussi des arômes enivrants et une trame tannique assumée qui allonge la bouche et transporte le cidre bien au delà de la pomme

le tout soutenu par une bulle fine et enrobante

La bouche est texturée

Et oui c'est un mousseux

Pourquoi choisir quand on peut avoir le meilleur des deux mondes

Le millésime 2025 nous a offert un peu plus de maturité que l'année précédente et le vin nous le rend bien avec une présence en bouche encore plus généreuse

Et en plus

pourquoi pas ouvrir une belle bouteille qui aura vieilli quelques années au cellier